Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Olanakları

Mutfak Sanatları.

İstanbul Aydın Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm olanaklarını açıkladı.

Son dönemlerde dikkat çeken Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile ilgili İstanbul Aydın Üniversitesi’nin açıkladığı bölüm olanakları şöyle:

“Tam teşekküllü yaklaşık 640 m2’lik bir alan zerine kurulu eğitim ve uygulama ünitesine sahiptir.

Ünite, soğuk ve sıcak yemeklerin hazırlandığı Mutfak I; unlu mamüller, tatlılar, pasta ve çikolata eğitiminin verildiği Mutfak II; kendi şeflerimizin ve konuk ettiğimiz şeflerin workshop uygulamalarını yaptığı demostrasyon mutfağı ile içeceklerin hazırlanması, yiyeceklerin servis ve sunumunun öğretildiği bar ve kafeterya bölümlerinden oluşmaktadır.

Ünitede ayrıca soğuk muhafaza odası, donmuş muhafaza odası, kiler, sebzehane, kasaphane, bulaşıkhane, çöp odası gibi alanlar da mevcuttur.

Mutfaklarımız gerek bireysel çalışma gerekse grup çalışmasına uygun olarak tasarlanmış olup modern hazırlık ve pişirme ekipmanları ve her öğrenciye yetecek kapasitede set üstü malzemelerle donatılmıştır.”​​