Şehirleşen insan hayatı ile bireylerin tüketim alışkanlıklarının da iş ve çevre şartlarına göre değişiklik gösterdiğini ifade eden Kadir Kurtlar, her ne olursa olsun ev yemeği tüketmenin sağlık açısından birçok fayda sağladığına dikkat çekti.
Fast food tarzı ürünlerin uzun süre dayanabilmesi için trans yağ adı verilen yapay yağlar...
Kadir Kurtlar, damak çatlatan lezzetleri ile Körfezlilerin memnuniyetini kazandıklarını açıkladı.
Rıhtım Restaurant ortaklarından Kadir Kurtlar, müşterilerine zengin menüleri ile hizmet verdiklerini açıklayarak şöyle devam etti:
“Restaurantımızda ilke olarak; damat tadına hitap eden lezzetleri uygun fiyatlar ile Körfezli hemşehrilerimiz ile buluşturmak olarak belirledik. Yemeklerimizi tadan...
Kahve ağacının bol yağmurlar sonrasında mis gibi kokan kahve çiçeği açması ve kısa süre içerisinde artık kahve meyvesi haline gelmeye başlaması aşaması ile birlikte artık kahve yapmak için önemli bir aşama daha geçilerek “kahve meyvesi” ve “kahve çekirdeği” aşamasına gelinir.
Kısa süreli bir ömre sahip olan kahve çiçeği beyaz...
Özenle yetiştirilen kahve ağacının bol yağışlar sonrasında, yılda iki ya da üç kez bembeyaz muhteşem çiçekler açaKahve, içecek olarak karşımıza gelene kadar geçen süreçte ağaçların meyve haline gelmesi öncesinde kahve çiçeği olarak aşması ile yeni bir aşama kaydedilmiş olur.
Özenle yetiştirilen kahve ağacının bol yağışlar sonrasında, yılda...
Türk Dil Kurumu kahve kelimesini tanımlarken isim, bitki bilimi ve Arapça çerçevesinde incelemektedir. Türk Dil kurumuna göre isim, bitki bilimi açısından kök boyasıgillerden, sıcak iklimlerde yetişen bir ağaç (Coffea arabica)’dır. Bitki bilimi olarak bu ağacın meyvesinin çekirdeğidir.
Türk Dil Kurumu üçüncü madde olarak kahveyi açıklarken bu çekirdeklerin kavrulup çekilmesiyle elde...
Kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan keyifli içecek olarak karşımıza çıkan kahve gerek hazırlanış gerekse kahvenin üretildiği bölgeye göre farklılıklar göstermektedir.
Her ne...
Rıhtım Restaurant ortaklarından Kadir Kurtlar, Körfez ilçesinin dikkat çeken mekanlarından birisi olmalarından dolayı Körfez halkına teşekkür etti.
Her bütçeye ve geniş kitleye hitap eden bir yapıya sahip olmaları yanı sıra menüsü ve lezzeti ile Körfez halkı tarafından tercih edilen mekan olmalarından dolayı son derece mutlu olduklarını...
Maltepe’nin Girne Mahallesi, Narlıdere Caddesi yirmi dört numarada yemek sektöründe otuz yıllık deneyimi ile bilinen Akarsu Restaurant, ürettiği ev yemekleri, kebap ve fırın yemeği çeşitleri ile başta Maltepe olma üzere İstanbul’un farklı ilçelerinden lezzet arayanların tercih edilmesinden öncü mekanlardan oldu.
Kaliteli ve lezzetli yemekleri, uygun bütçe...
Toptan kahve ticaretine bakıldığında dünya’da petrol’den sonra en büyük ticaret alanını oluşturan ürün olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu nedenle kahvenin dünya ticaretinde son derece büyük önemi vardır.
Türkiye’deki toptan kahve ticaretine kısaca yer verilecek olunursa ilk kez 1727 yılında Brezilya’dan kahve ithal edilmesiyle başlanmıştır. Türkiye’deki en eski...
Son derece geniş bir hazırlama ve sunum şekli olan kahve hazırlama tekniklerinde damak tadlarına göre farklılıklar göstermektedir. Kahve hazırlama ve sunum şekillerinden en çok bilinenleri şunlardır:
Türk kahvesi, telvesi ile servis yapılan tek kahve sunum çeşididir. Türk kahvesi hazırlanışından dolayı adını almış olup son zamanlarda Mersin ve Anamur bölgesinde kahve üretimi hariç...
