Son derece geniş bir hazırlama ve sunum şekli olan kahve hazırlama tekniklerinde damak tadlarına göre farklılıklar göstermektedir. Kahve hazırlama ve sunum şekillerinden en çok bilinenleri şunlardır:
Türk kahvesi, telvesi ile servis yapılan tek kahve sunum çeşididir. Türk kahvesi hazırlanışından dolayı adını almış olup son zamanlarda Mersin ve Anamur bölgesinde kahve üretimi hariç...
Maltepe Girne Mahallesinde otuz yıllık deneyimi ile bilinen Akarsu Restaurant, yenilerek hizmet vermeye başladı.
Kendisine has sulu yemekler, fırın yemekleri ve kebap çeşitleri ile dikkat çeken Akarsu Restaurant, mekanını dekore ederek menüsüne yeni lezzetler ekledi ve başta bölge insanı olmak üzere İstanbul’dan lezzet arayanların ilk tercihleri arasına girdi.
Türk Dil Kurumu kahve kelimesini tanımlarken isim, bitki bilimi ve Arapça çerçevesinde incelemektedir. Türk Dil kurumuna göre isim, bitki bilimi açısından kök boyasıgillerden, sıcak iklimlerde yetişen bir ağaç (Coffea arabica)’dır. Bitki bilimi olarak bu ağacın meyvesinin çekirdeğidir.
Türk Dil Kurumu üçüncü madde olarak kahveyi açıklarken bu çekirdeklerin kavrulup çekilmesiyle elde...
Kahve Falcılığı (Türk Kahvesi Falcılığı)
İslamiyet falcılığı kesin olarak yasaklamıştır. Türk Dil Kurumu kahve falını “Kahve içildikten sonra fincanda kalan telvenin aldığı biçimlere bakarak geleceğe ilişkin tahmin, varsayım veya görüşleri açıklama” olarak tanımlamaktadır.
Kahve falı, kahve içildikten sonra fincanın dibinde...
Maltepe’nin Girne Mahallesi, Narlıdere Caddesi yirmi dört numarada yemek sektöründe otuz yıllık deneyimi ile bilinen Akarsu Restaurant, ürettiği ev yemekleri, kebap ve fırın yemeği çeşitleri ile başta Maltepe olma üzere İstanbul’un farklı ilçelerinden lezzet arayanların tercih edilmesinden öncü mekanlardan oldu.
Kaliteli ve lezzetli yemekleri, uygun bütçe...
Çok sık karşılaşılan bir soru olarak karşımıza çıkan “kahve nedir” sorusuna en kısa bir şekilde; kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecek şeklinde cevaplamak mümkündür.
Karşımıza çıkan “kahve nedir” sorusuna en kısa bir şekilde; kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecek şeklinde cevaplanırken kahve tarifleri ve kahve çeşitlerine göre kahve hazırlama süresi farklıklar göstermektedir.
Maltepe ilçesi Girne Mahallesinde faaliyet gösteren Akarsu Restaurant bölge insanların tarafından tercih edilen mekanlardan oldu.
Özellikle öğle saatlerinde yoğun olarak bölge esnafı, Müzahir Sille Spor Kompleksi, Ana Sağlığı ve Aile Planlama Merkezi ile 112 Anadolu Yakası İdari Birimler Yeni Binası personeli ile bu merkezlere gelenler tarafından tercih edildiklerini açıklayan Akarsu Restaurant ortaklarından Kadir Kurtlar misafirlerini ağırlamaktan...
Uzmanlara göre etimilojik olarak kahve kelimesi incelendiğinde; kahve ağacının ilk bulunduğu yer olan Habeşistan’ın Kaffa yöresinin Arapça karşılığı “qahwah “ karşımıza çıkmaktadır.
Bazı araştırmacılara göre Araplar bugün bilinen kahveyi henüz tanımıyorken kelime keyif veren içki, şarap anlamında kullanmaktaydı. Uzmanlara göre; etimilojik olarak bugünkü anlamını 14. yüzyılda kazanmaya başlamıştır. Bu Türkçe’de “kahve”ye...
Kahve, doğru miktarda tüketildiğinde pek çok fayda sağlasa da aşırı tüketimi sağlık üzerinde bazı olumsuz etkiler yaratabilir. İşte kahvenin aşırı tüketiminin potansiyel zararları:
1. Uykusuzluk ve Uyku Bozuklukları
Kahve, içerdiği kafein sayesinde merkezi sinir sistemini uyarır. Bu da uykusuzluğa neden...
